CHOCOLATE- BANANA MUFFINS

Dobré ráno :) konečně po dlouhé době den, kdy nemusím nic dělat a můžu ho celý proležet v posteli. Rozhodla jsem se, že zase něco upeču. Vzhledem k tomu, že jsem prací nucena péct pouze zdravě a ještě vegansky jsem se rozhodla upéct taky něco neveganského. Muffiny byly super jěstě zatepla.

Ingredience na 10 muffinů

• 175g celozrnné mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• 113g změklého másla
• 150ml mléka
• 60-80g cukru krupice
• 2 vejce
• 3 banány
• 150g čokolády

Postup

Do připravené misky nasypeme mouku, prášek do pečiva, sůl a promícháme. Rozpustíme máslo v mikrovlnce, přelijeme do druhé misky, za stálého šlehání přisypeme cukr, vejce a mléko. Přidáme obsah první misky a promícháme. Rozmixujeme 2 a půl banánu a přidáme do těsta. Zbylou půlku banánu nakrájíme na kolečka. Na dno košíčků položíme vždy kolečko banánu s dílkem čokolády. Dále pak 2 lžíce těsta, rozkrájené kolečko banánu a nasekanou hrst čokolády, opět přidáme těsto a na závěr ozdobíme dílkem čokolády. Pečeme cca 20min na 190'. V průběhu pečení, asi po 15min píchněte do muffinu párátkem. Dobrou chuť!